黑三剁做法大全

黑三剁做法大全

步骤1 将杏鲍菇和尖椒切成小碎丁备用 步骤2 两个鸡蛋打散 步骤3 热油炒鸡蛋,用筷子不停搅碎鸡蛋,越碎越好。盛出备用 步骤4 热油爆炒杏鲍菇和尖椒碎。放入适量老抽,不用放盐 步骤5 翻炒两分钟后放入炒好的鸡蛋。加入适量的糖。翻炒一分钟后出锅 步骤6 香喷喷的黑三剁出锅了

云贵菜系 2021-11-29
凉拌蕨根粉做法大全

凉拌蕨根粉做法大全

步骤1 原料 步骤2 容器放入适量水,等水开后放入蕨根粉,关火盖盖子浸泡 步骤3 碗里放入盐,醋,生抽,味精,香油,葱末,少许凉白开拌匀 步骤4 蕨根粉泡到变软,用筷子能轻松夹断即可捞出,放香菜末,倒入碗汁 步骤5 再放几粒炸熟的花生米,拌匀即可 步骤6 开胃爽口的凉拌蕨根粉

云贵菜系 2021-11-28
酸汤鱼做法大全

酸汤鱼做法大全

步骤1 葱、姜、蒜剥好、洗净 步骤2 䓤切段,姜、蒜切末 步骤3 鱼切片,用适量盐、淀粉、料酒码15分钟 步骤4 锅内倒油烧热 步骤5 加入姜蒜爆香 步骤6 加入酸汤调料 步骤7 翻炒两分钟 步骤8 锅内加入适量清水,烧开后熬煮5分钟 步骤9 下鱼片,煮断生即可 步骤10 加入葱段,加适量盐,起锅

云贵菜系 2021-11-28
酸甜排骨做法大全

酸甜排骨做法大全

步骤1 排骨也生粉,鸡蛋一起腌半个小时 步骤2 热油,放排骨下去炸 步骤3 炸到黄色的时候就可以了,炸久点就会比较脆的 步骤4 待用 步骤5 热锅放点油番茄酱,白糖 步骤6 翻炒 步骤7 大功告成,有没有流口水呢?

云贵菜系 2021-11-28
黑凉粉做法大全

黑凉粉做法大全

步骤1 将黑凉粉粉倒入盘内 步骤2 加入少许的清水 步骤3 将粉调成无核的糊状 步骤4 剩余的清水倒入锅内烧开 步骤5 再把粉糊慢慢倒入煮沸的水中 步骤6 要边倒边搅拌,不断的搅拌至粉糊熟透 步骤7 将煮熟的凉粉倒入保鲜盒里,用小勺去掉表面的气泡 步骤8 待放凉后成膏状加入炼奶或蜂蜜即可食用,放冰箱冷藏后味更佳

云贵菜系 2021-11-28
红酒炖牛肉做法大全

红酒炖牛肉做法大全

步骤1 首先将牛肉放冷水里泡两小时去除血水 步骤2 准备好葱姜香叶小茴香大料和干红 步骤3 牛肉用开水焯烫几分钟,打去表面的浮末,然后捞出牛肉控干水分,汤留着还要用 步骤4 炒锅烧热加入玉米油然后下入所有的调料煸出香味 步骤5 将控干水分的牛肉块加进去煸炒 步骤6 加入老抽煸炒上色 步骤7 加入干红 步骤8 然后加入白糖 步骤9 再将刚刚煮牛肉的汤过筛倒进去,开锅以后敞开盖子煮十分钟,然后盖盖子炖二小时左右 步骤10 胡萝卜洗干净去皮切滚刀块备用 步骤11 等牛肉炖差不多了就加入盐 步骤12 将切好得胡萝卜加进去炖 步骤13 再将煮熟的鸡蛋剥皮加进去一起炖 步骤14 炖到胡萝卜软烂就可以出锅开吃了

云贵菜系 2021-11-28
无油鸡米花,健康小零食做法大全

无油鸡米花,健康小零食做法大全

步骤1 准备好材料,鸡肉粒提前用盐腌味。 步骤2 先将鸡肉粒裹上淀粉。 步骤3 然后裹上蛋液。 步骤4 最后是面包糠。 步骤5 在烤盘上铺上一层锡纸。 步骤6 将已经裹上面包糠的鸡米花放在烤盘上。 步骤7 放入烤箱底层。 步骤8 设定时间为15分钟,上火190度,下火170度,启动进行烘烤。 步骤9 香喷喷的无油鸡米花就完成啦~开动咯!!

云贵菜系 2021-11-28
蒜味红油鸡爪做法大全

蒜味红油鸡爪做法大全

步骤1 鸡爪剪掉指甲,去掉黄茧老皮,洗净,用清水浸泡出血水,期间多换几次清水 步骤2 煮锅添加清水,放入浸泡好的鸡爪,加入盐、黄酒、姜片、葱段,大火煮开。煮的时候要加盐,先给鸡爪来点儿底味,不然后面不好入味 步骤3 煮开后转中火,若有浮沫及时撇掉,煮七八分钟左右。视鸡爪大小程度及自己的口感喜好而灵活掌握时间。但是要知道,鸡爪很容易成熟,不要煮的过久 步骤4 捞出鸡爪,立马用流水冲洗,多冲洗一会儿,至其冷却、表面胶质冲洗干净,这样鸡爪吃着才会Q弹脆爽 步骤5 鸡爪冲好后,沥水,调入盐、蒜末(多一些)和红油,拌匀,放置于保鲜盒中,入冰箱冷藏入味后食用

云贵菜系 2021-11-28
特色云南菜百合蒸肉做法大全

特色云南菜百合蒸肉做法大全

步骤1 百合掰成一瓣一瓣洗净,猪肉绞成肉糜备用 步骤2 葱白切段加入肉糜中,同时加入适量花椒粉,十三香,盐,耗油,生抽,味精,料酒,醋拌匀 步骤3 百合瓣裹上肉糜,一瓣一瓣从小到大捏紧呈花朵形状 步骤4 一层一层裹成花朵形状 步骤5 裹成花朵的图片 步骤6 上锅蒸20分钟起锅

云贵菜系 2021-11-28
火腿炒菌 经典云南菜做法大全

火腿炒菌 经典云南菜做法大全

步骤1 牛肝菌泡水30分钟,洗净备用 步骤2 宣威火腿洗净切片 步骤3 或中倒入适量食用油,炼开后加入干辣椒、花椒炝锅 步骤4 加入火腿翻炒 步骤5 火腿炒至8成熟,加入沥干水的牛肝菌翻炒 步骤6 菌炒熟后,加入适量调味料即可

云贵菜系 2021-11-28
云南传统菜黑三剁做法大全

云南传统菜黑三剁做法大全

步骤1 把肉糜准备好,青红椒都切成小丁,大头菜(咸菜/榨菜)也切细。 热锅少油,放入肉糜翻炒变色,下料酒、蚝油、生抽、葱姜蒜 步骤2 混合均匀,炒香 步骤3 下大头菜(咸菜/榨菜),鸡精少许 步骤4 混合均匀,炒香。 步骤5 下青红椒粒 步骤6 混合均匀即可

云贵菜系 2021-11-28
云南传统名菜,红三剁做法大全

云南传统名菜,红三剁做法大全

步骤1 把所需材料准备好,小美用的是小米椒,若亲也用小米椒,请比小美这个图片上再碎一些 步骤2 热锅热油,放入肉末爆香 步骤3 下番茄炒出番茄汁。 步骤4 下小米椒、盐。混合均匀即可,如果火大把番茄汁烧得太干,可适当加点水在锅中混合

云贵菜系 2021-11-28
夏天必备快手菜,云南牙签肉做法大全

夏天必备快手菜,云南牙签肉做法大全

步骤1 将猪里脊肉洗净切成小块。 步骤2 除辣椒粉外,将其余材料放入碗中,搅拌均匀即可。 步骤3 用保鲜膜封住腌味,放入冰箱中,腌味2小时以上。 步骤4 腌味后,把猪里脊肉拿出,用牙签将肉串起。此时,启动东菱烤箱DL-K40C进行预热,设置上下管各200度,5分钟。 步骤5 将所有肉串起之后,整齐地放入烤盘中。此时烤箱已经预热好了。 步骤6 将烤盘放入烤箱倒数第一层进行烘烤,选择菜单1,设置上下管各200度,时间为15分钟。烘烤剩最后5分钟的时候,将烤箱暂停,拿出烤盘,撒入辣椒粉,然后继续烘烤,这样的肉会更好香哦~ 步骤7 做好的肉出炉啦!简单快捷,不用下厨房就能吃到好吃的美食!

云贵菜系 2021-11-28
花米饭团(电饭锅菜谱)做法大全

花米饭团(电饭锅菜谱)做法大全

步骤1 准备云南花米80克,普通大米500克把他们混合 步骤2 大米和花米淘洗干净后放入球釜电饭锅,加水至高出米一节食指的高度 步骤3 盖上盖子,按下煮饭按键,约45分钟至米饭煮熟 步骤4 用煮饭的时间,制作两种馅料,第一种辣白菜内馅,把辣白菜剁碎,加芝麻,少许糖和香油搅拌均匀,即可 步骤5 第二种金枪鱼沙拉内馅,金枪鱼罐头一罐打开后撕碎,加入三个溏心煮蛋,半勺盐,少许糖,和浓郁的丘比沙拉酱充分搅拌均匀,就OK了 步骤6 如果你和我一样手边没有寿司醋,就自己动手自制吧!很简单的! 在小锅内加入白醋、糖、盐,小火加热搅拌至糖、盐全部融化。寿司醋就做好了! 步骤7 球釜电饭锅内胆形状呈球形,在煮饭的过程中,可形成环流大沸腾,使每一粒米都喝饱水,米粒煮熟后则会更加饱满松软。云南花米做出来的米饭超级漂亮!! 步骤8 米饭煮好后,切记趁热倒入自制寿司醋! 步骤9 用饭勺进行充分搅拌,让寿司醋和米饭进行充分融合 步骤10 饭凉至温热(接近常温)就可以包饭团了。准备长方形保鲜膜一张,将花米饭称重,每个饭团重量约100g左右 步骤11 按照传统方式,饭团应是双手打湿以后抹上一些盐然后开始捏,于是我们就用盐水好了。在饮用水中加一勺盐,混合均匀,将手打湿,捏饭团不会粘手!或者直接用一次性手套会方便一点 步骤12 在保鲜膜上按压米饭成饼状,米饭饼越大越好 步骤13 中间用勺放上馅料 步骤14 拎起保鲜膜的四周 步骤15 拉起保鲜膜的四角进行收口,将米饭裹成球状 步骤16 打开保鲜膜,一个圆形饭团出现了 步骤17 装入三角形饭团模具(炒鸡好用!不用怕捏不美丽饭团了!) 步骤18 把模具的盖子盖上,将米饭进行压实 步骤19 取下模具盖子,倒置底部,轻按三角处,饭团取出!!在饭团底部,包上一张即食海苔。呆萌饭团就酱紫做好了

云贵菜系 2021-11-28
杂疏炒饵丝做法大全

杂疏炒饵丝做法大全

步骤1 准备材料。饵丝泡软,五花肉切片,蒜苗切段,胡萝卜、青椒、洋姜切丝 步骤2 苏泊尔煎烤机接通电源,倒入油烧热,放入葱姜丝爆香,放入五花肉炒至出油 步骤3 放入胡萝卜、青椒、洋姜丝,翻炒至微微变软 步骤4 放入酸咸菜,翻炒均匀 步骤5 放入调料调味 步骤6 放入蒜苗白、干河虾,翻炒均匀 步骤7 倒入泡软的饵丝 步骤8 加入蒜苗绿叶,翻炒均匀。关火

云贵菜系 2021-11-28
酸腌菜炒肉做法大全

酸腌菜炒肉做法大全

步骤1 准备好材料,在肉末中放入两勺酱油,盐、淀粉少许,搅拌均匀,腌制几分钟 步骤2 加热油锅,放入朝天椒和蒜 步骤3 放入肉末,翻炒至变色 步骤4 加入酸腌菜,翻炒,起锅再加一点盐,拌匀

云贵菜系 2021-11-28
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