鸡丝凉面做法大全

鸡丝凉面做法大全

步骤1 鸡胸肉洗净放锅里,倒入料酒 步骤2 加入盐和葱姜 步骤3 放入八角,倒入没过鸡肉的清水,大火煮开转小火煮18分钟 步骤4 煮好的鸡胸肉取出来放凉, 鸡汤过筛放冰箱冷藏备用 步骤5 自家现压出的面条,水沸后加少许盐,下入面条煮至8分熟冲冷水后沥干水,再倒入香油拌匀,黄瓜切丝备用 步骤6 放凉的鸡胸肉撕成丝状,炸好花生米备用 步骤7 锅里放宽油,倒入切好的葱头炸至酥黄,去除葱酥只留葱油,倒入香醋。(喜欢吃葱酥也可以加到拌面中) 步骤8 加入糖和酱油 步骤9 倒入花椒粉和辣椒油拌匀,加入白芝麻拌匀调成汁 步骤10 把面盛在碗里,上面铺上黄瓜丝 步骤11 摆上鸡肉丝,浇上冷藏好的鸡汤 步骤12 撒上炸香的花生米,淋上调好的料汁,开吃吧

东北菜系 2021-11-27
鸡蛋酱做法大全

鸡蛋酱做法大全

步骤1 准备材料 步骤2 鸡蛋打散,加入小香葱葱花。加入少许的水,搅打均匀 步骤3 酱倒入碗里,加入少许清水,混合均匀 步骤4 锅里倒入油,比平时炒菜多一些。烧热,倒入鸡蛋 步骤5 炒熟,用筷子快速的滑开 步骤6 倒入酱汁 步骤7 拌匀,关火

东北菜系 2021-11-27
东北烤冷面做法大全

东北烤冷面做法大全

步骤1 烤冷面用香葱的极多,现在正是这种嫩青蒜的季节,本人非常喜欢吃,所以选用了嫩青蒜。 香菜和青蒜洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用。有专卖的地方 步骤2 香菜和青蒜切碎 步骤3 备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散(鸡蛋是用一个打开一个,一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋) 步骤4 平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加,喜欢油大就多加些,反之就少放一些 步骤5 取一张冷面,放在油面上,小火煎 步骤6 打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开 步骤7 鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤 步骤8 涂上一层烧烤酱 步骤9 撒上青蒜和香菜。摊匀 步骤10 待鸡蛋熟透,卷起即可。取出切块食用

东北菜系 2021-11-27
鸡蛋炸酱面做法大全

鸡蛋炸酱面做法大全

步骤1 1个鸡蛋打散,加入1小勺清水 步骤2 1根黄瓜洗净切丝,大蒜剁成蒜末,锅里放适量油 步骤3 油热后将蛋液放入,快速搅拌,搅拌成鸡蛋碎,关火铲出 步骤4 锅中另放适量油,油热后将蒜末下入爆香,放入甜面酱最小火慢慢翻炒一会儿 步骤5 锅中加入1勺糖,翻炒至酱料粘稠,将事先炒好的鸡蛋碎放入 步骤6 把鸡蛋和酱料翻炒均匀即可出锅,在煮锅中加适量水,放入挂面 步骤7 锅中水烧开,将挂面下入煮熟 步骤8 另取一些冷水,将面条放入过凉,捞出拌面即可

东北菜系 2021-11-27
鱼香鸡片做法大全

鱼香鸡片做法大全

步骤1 鸡胸肉洗净沥干水分 步骤2 准备调料(小碗里用3汤匙生抽,一汤匙老抽 1汤匙醋 2汤匙白糖调匀) 步骤3 把鸡胸肉切成片,加入黄酒,盐,鲜酱油拌匀静置1小时,黑木耳泡发后洗净 步骤4 锅内倒油 步骤5 温油下入鸡片过油至全部变色捞起 步骤6 留底油下入泡椒,姜蒜末爆出香味 步骤7 倒入黑木耳炒出香味 步骤8 再把鸡片回锅翻炒均匀 步骤9 倒入调好的料汁和约30毫升的清水烧开收汁后熄火 步骤10 盛入碗中撒上葱花即可

东北菜系 2021-11-27
上海粢饭糕做法大全

上海粢饭糕做法大全

步骤1 大米提前半小时淘洗干净 步骤2 加入锅中注入清水(水就这么多) 步骤3 用电高压锅煮熟 步骤4 准备熟芝麻 步骤5 煮好饭后盛出趁热加入黑芝麻和盐拌匀 步骤6 像扑克牌大小的模具加入米饭用手压实 步骤7 全部做好后静置10分钟 步骤8 热锅温油下入粢饭糕用温火煎炸至微黄捞起 步骤9 等油温升高再加入煎炸至金黄捞起 步骤10 吸去油分 步骤11 香香脆脆的,来一口

东北菜系 2021-11-27
菌菇母鸡汤做法大全

菌菇母鸡汤做法大全

步骤1 母鸡洗净 我去掉了鸡脖子 菌菇浸泡十分钟 不要泡太久 步骤2 花椒水煮沸后冲烫整只鸡 不是焯水 步骤3 锅里放水 放入鸡 煮沸 保持沸腾状态 撇去上面浮沫 步骤4 撇净后加入洗好的菌菇 红枣 葱姜 大火烧开 步骤5 小火熬煮两小时 调入盐和胡椒粉 步骤6 继续煮一小时 步骤7 喝的时候可以根据喜好放入 香油 香菜之类的

东北菜系 2021-11-27
东北糖酥饼做法大全

东北糖酥饼做法大全

步骤1 水油皮原料:面粉75克、白糖10克、猪油20克、清水30克 步骤2 将所有原料混合,和成面团醒一个小时 步骤3 油酥原料:低筋面粉60克、猪油25克 步骤4 油酥料混合,和成团醒一个小时 步骤5 馅料原料:白糖80克、面粉40克、玉米油15克 步骤6 拌匀 步骤7 醒好的水油皮擀成圆形,放上油酥 步骤8 包好 步骤9 再将包好的面团擀成椭圆形 步骤10 折三折 步骤11 擀成大片 步骤12 卷起 步骤13 分成八等份 步骤14 捏紧两边 步骤15 擀成片 步骤16 包上馅料,收下朝下包好 步骤17 擀成小饼样 步骤18 包好所有的酥饼 步骤19 刷蛋液 步骤20 撒上黑芝麻 步骤21 烤箱200度烤20分钟即可

东北菜系 2021-11-27
桔梗菜做法大全

桔梗菜做法大全

步骤1 晚上把干桔梗泡上 步骤2 早起用盐使劲搓,再把盐味洗掉 步骤3 控干水份后放到菜板上用刀背把桔梗拍松 步骤4 姜蒜剁碎 步骤5 葱白切丝 步骤6 糯米粉放到一个小碗里 步骤7 加清水冲开 步骤8 放到微波炉里高火2分,拿出来晾凉 步骤9 放辣椒油 步骤10 放盐 步骤11 放糖稀 步骤12 白糖 步骤13 不够辣再加点辣椒粉 步骤14 放芝麻油 步骤15 白醋 步骤16 最后撒上芝麻 步骤17 再放入姜蒜末,葱白丝,蚝油,抓匀即可

东北菜系 2021-11-27
茴香鸡蛋米饭饼做法大全

茴香鸡蛋米饭饼做法大全

步骤1 剩米饭和剩饺子馅备好 步骤2 一起放到小盆里,饺子馅本身有咸味,所以不用放盐,口重的可以少量放盐 步骤3 简单拌匀 步骤4 打入两个鸡蛋 步骤5 再次拌匀 步骤6 取平底锅,涂油,把拌好的米饭等倒入,铺成约半厘米厚的饼状,小火煎 步骤7 翻动两面煎熟,中间可以随意翻动两次,让饭饼煎匀 步骤8 最后取出切块即可

东北菜系 2021-11-27
老少皆宜的烙春饼做法大全

老少皆宜的烙春饼做法大全

步骤1 盐加入开水中化开,倒入面粉中搅开 步骤2 慢慢加入温水,搅拌至没有干面粉 步骤3 揉成面团醒制五分钟 步骤4 再揉一次成光滑面团,松弛五分钟 步骤5 将面团搓成条,分成12个大小相等的剂子 步骤6 每个剂子擀成大小相等的皮,与饺子皮厚度差不多 步骤7 取一个擀好的皮,表面刷油 步骤8 摞上一个皮,再刷油 步骤9 如此方法将六个皮摞在一起,最上面的不刷油,醒制五分钟 步骤10 取一摞叠加好的饼皮,擀成厚度五毫米左右的圆饼 步骤11 饼坯放入预热好的饼铛中,稍淋些热水,盖盖烙制2分钟 步骤12 开盖翻面烙制一分钟,至饼皮出嘎儿拿出

东北菜系 2021-11-27
东北腌蒜茄子做法大全

东北腌蒜茄子做法大全

步骤1 茄子洗净上屉蒸约5分钟左右,视茄子大小而定 步骤2 取出晾凉 步骤3 大蒜去皮洗净,晾干或用厨房纸擦掉水分 步骤4 过去都是用蒜缸子捣蒜泥,现在家中都没有了,先用蒜夹子把蒜瓣夹碎,根据个人口味加适量的盐 步骤5 用平顶擀面杖将蒜碎捣碎成泥 步骤6 捣好的蒜泥是这样的 步骤7 茄子中间剖开,两边不要剖通 步骤8 包入蒜泥,如果做的很多,可以装入容器中,每装一层,在茄子上撒些盐面,然后冰箱冷藏,可保持一个冬天不变质

东北菜系 2021-11-27
半片鸭炖粉条做法大全

半片鸭炖粉条做法大全

步骤1 备好食材,土豆去皮洗净 步骤2 半片鸭剁成块,泡去血水洗净捞出 步骤3 锅内加凉水,放入鸭块,大火烧开焯水、撇去浮沫 步骤4 捞出鸭块控水 步骤5 锅内加植物油,放入红辣椒、葱姜、花椒、八角爆香 步骤6 倒入鸭块大火煸炒,加入料酒去腥,放酱油提色 步骤7 加入没过鸭块的水 步骤8 大火烧开,中火炖15分钟,干粉条水龙头下冲洗净,插入炖鸭肉锅里,很快粉条就会变软,把变软的部分剪断,剩下的一半直接扔入锅里 步骤9 加入盐 步骤10 用刀掰大块土豆入锅里(或切好直接下锅) 步骤11 接着炖到土豆软烂,加入蒜末提味即可出锅

东北菜系 2021-11-27
百香果慕斯做法大全

百香果慕斯做法大全

步骤1 奶油奶酪加糖隔热水搅打融化,期间分次加入百香果汁和牛奶,直到搅匀 步骤2 百香果汁我是去掉了籽,觉得麻烦的可以不用去掉 步骤3 分次加入牛奶和果汁搅打到奶酪无颗粒,且三者混合均匀。如还有颗粒,可考虑过筛 步骤4 吉利丁用凉开水泡软 步骤5 隔水加入融化,然后把吉利丁液加入到奶酪液中,搅拌均匀。放一边备用 步骤6 淡奶油打到六分发,就是划过有微微的纹路 步骤7 然后把淡奶油和奶酪液倒入一起,用刮刀翻拌均匀。慕斯糊就做好了 步骤8 把准备好的戚风蛋糕放一片再模具底部,接着倒入一半的慕斯液 步骤9 再加入另一片的戚风蛋糕,这一片要比模具小一圈。然后倒入剩下的慕斯液 步骤10 接着放入冰箱冷藏四小时就可以 步骤11 冷藏好的慕斯。可以用吹风机吹边缘来脱模,这样很轻松

东北菜系 2021-11-27
东北炉果做法大全

东北炉果做法大全

步骤1 盆里倒入油,糖 步骤2 拌匀后倒入蛋液,小苏打,泡打粉 步骤3 搅打均匀 步骤4 筛入低粉 步骤5 拌拌至没有干粉 步骤6 擀成一厘米厚的方片 步骤7 涂上蛋液 步骤8 切成小块后撒上黑芝麻 步骤9 入预热好的烤箱,180度烤20分钟 步骤10 拿出来晾凉装到保鲜盒里就可以了,酥的掉渣哦

东北菜系 2021-11-27
六爷葱香鸡做法大全

六爷葱香鸡做法大全

步骤1 在鸡的内外均匀撒上盐和白胡椒粉 步骤2 用手抹匀,腌5分钟入味 步骤3 取一厚底锅,倒适量油 步骤4 锅底铺满厚姜片 步骤5 摇晃锅子,让油均匀沾满锅底 步骤6 小葱拧断,铺在姜片上 步骤7 放入腌好的土鸡,淋少许白酒在鸡身上 步骤8 大火上汽,转中小火焖50分钟 步骤9 鸡熟后,淋少许生抽 步骤10 同时另取一锅,依次倒入食用油、花椒油、麻油、辣椒油,烧至8成热 步骤11 撒少许红椒圈 步骤12 少许香菜 步骤13 淋上刚刚烧热的油,完成

东北菜系 2021-11-27
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