蜜汁烤排骨做法大全

蜜汁烤排骨做法大全

步骤1 排骨剁成小段,用冷水浸泡半小时,泡出血水。葱姜切成丝,放到排骨里。加2勺黄豆酱搅拌均匀 步骤2 放入蜂蜜、生抽、老抽、蚝油 步骤3 搅拌均匀。确保每一块排骨上都沾满了酱料。盖上保鲜膜放入冰箱腌制2小时以上 步骤4 大蒜去皮打成蒜蓉 步骤5 把排骨放到铺了锡纸的炸篮中 步骤6 撒上蒜蓉 步骤7 放入空气炸锅 步骤8 180度烤18分钟即可 步骤9 取出烤好的排骨 步骤10 装盘

徽菜菜谱 2021-11-27
石榴汁做法大全

石榴汁做法大全

步骤1 备好食材:石榴 步骤2 将石榴两头切掉,并均匀的划几道(划破皮就可以了) 步骤3 顺着划痕就能轻松瓣开 步骤4 取出石榴粒 步骤5 启动原汁机,将石榴粒慢慢放入 步骤6 果汁很快就被榨出来 步骤7 而果渣则会从另一个出口排出,这样,一杯香甜美味的石榴汁便做成啦!

徽菜菜谱 2021-11-27
菊花鱼做法大全

菊花鱼做法大全

步骤1 草鱼片切下来大块的鱼肉,剔去鱼刺 步骤2 只取肉厚的部分切成方块,一定要是方块,我为了充分利用食材,切了长方形,形状就不够好看了,切十字花刀,但一定不能切透 步骤3 放入葱丝、姜丝、食盐、胡椒粉、黄酒腌制10分钟 步骤4 淀粉中加入吉士粉拌均匀 步骤5 把腌好的鱼沾满干淀粉,要沾均匀 步骤6 沾好后放置10分钟左右,让淀粉充分粘贴在鱼肉上 步骤7 7成热油入锅炸至定型,之后再复炸一般,把鱼炸脆 步骤8 炸好的鱼块备用 步骤9 锅中倒入白醋和冰糖粉,加入番茄酱,少许水淀粉勾芡做成糖醋汁 步骤10 鱼块摆盘,浇上糖醋汁

徽菜菜谱 2021-11-27
姜汁撞奶做法大全

姜汁撞奶做法大全

步骤1 准备材料 步骤2 细砂糖放入牛奶中 步骤3 小火加热牛奶至微沸的状态,关火稍微放凉 步骤4 生姜洗净去皮,用擦床擦成姜蓉 步骤5 用纱布挤出姜汁 步骤6 一个小碗中大约放入10毫升的姜汁 步骤7 牛奶放置不太烫手的时候,冲入小碗中 步骤8 静置不动儿时分钟左右,放入冰箱冷藏后再食用,效果最近

徽菜菜谱 2021-11-27
西红柿炒茄子做法大全

西红柿炒茄子做法大全

步骤1 准备好主要的原料,圆茄子比长茄子更不容易在烹饪下失去颜色,所以选择圆茄子 步骤2 小葱切成小段 步骤3 西红柿切成滚刀块(不容易伤到手,这是我从一个基本不会做饭的亲戚身上吸取的经验) 步骤4 茄子切成小块 步骤5 锅里面放油,先放进去小葱炒香 步骤6 然后放进去西红柿炒出来一点汁水 步骤7 放进茄子,加一点盐 步骤8 最后出锅之前加一点鸡粉调味即可~~我上次做饼干晒的干葱花还有一点,顺手撒了点上去

徽菜菜谱 2021-11-27
菌菇汤做法大全

菌菇汤做法大全

步骤1 材料准备好,各种菌菇切自己喜欢的大小 步骤2 葱切末,姜切丝,蒜切片;锅里热油,爆香姜和蒜 步骤3 放菌菇拌炒;炒至菌菇软熟兑入适量清水 步骤4 大火烧开,小火炖30分钟;调入胡椒粉 步骤5 调入适量盐,出锅前撒上葱花即可

徽菜菜谱 2021-11-27
盘丝饼做法大全

盘丝饼做法大全

步骤1 温水和面,揉成团保鲜膜包好,松弛15分钟 步骤2 擀成薄面皮抹上油 步骤3 放咖喱粉和盐 步骤4 折叠成手风琴式的长条 步骤5 从一头卷起盘成园,拉伸一下 步骤6 擀成薄点面饼 步骤7 起油,小火烙不停的翻,三到五分钟左右饼就熟了

徽菜菜谱 2021-11-27
葱油千层饼做法大全

葱油千层饼做法大全

步骤1 将面粉用开水和面 步骤2 搅拌至絮状,无干面粉就可以 步骤3 揉成光滑细腻的面团 步骤4 用保鲜膜盖住,饧面半小时。(不着急吃的话也饧可以一个小时) 步骤5 小葱切成葱花,也可以用大葱,我本人比较喜欢吃小葱,辣气不那么重 步骤6 饧好的面,揉成长条形 步骤7 分成两个面团,我这里是做了两份饼的量 步骤8 用擀面杖擀成长方形 步骤9 用油刷把饼均匀的刷上一层油 步骤10 撒上盐和葱花 步骤11 用刀把饼的两边相对应的切几刀,中间留一块不要切断 步骤12 两边向中间对折 步骤13 再向前翻过去 步骤14 重复以上步骤,把饼叠好 步骤15 用手按压成饼的形状,锅中放油,用最小火烙饼 步骤16 烙至两面金黄就可以出锅啦 步骤17 用刀子横竖各切一刀 步骤18 美味的葱油千层饼就可以上桌啦。再搭配一碗清粥,一碟小咸菜,一份简单的中式早餐就做好啦!

徽菜菜谱 2021-11-27
柔软三鲜馅饼做法大全

柔软三鲜馅饼做法大全

步骤1 面粉加上1克盐,加入清水,揉成光滑柔软的面团,遮上保鲜膜,静置片刻 步骤2 猪肉洗净剁碎,调入盐、酱油、蚝油、香油、五香粉、淀粉搅拌均匀,腌制片刻 步骤3 黄瓜洗净,去皮切丝、挤干水分,小葱洗净切碎,放入大盆中 步骤4 海鲜菇洗净,焯一下水,捞起挤干水分,切碎 步骤5 肉馅、黄瓜、小葱、海鲜菇全部倒入大盆中,搅拌均匀 步骤6 面团搓成长条,切成若干个大小统一的小面团 步骤7 取一个小面团,擀薄 步骤8 中间放入馅料 步骤9 和做包子一样的手法包起馅料 步骤10 收口朝下,用手掌轻轻按扁馅饼 步骤11 热锅,锅内涂抹一点食用油,将馅饼整齐码在锅内,中小火煎至两面焦黄色,遮上盖子焖30秒左右即可

徽菜菜谱 2021-11-27
三鲜煎饺做法大全

三鲜煎饺做法大全

步骤1 200g面粉中先倒入60g开水,并用筷子搅拌成絮状,再倒入40g冷水,之后和成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟左右 步骤2 在饧面期间可以来做饺子馅,备好食材:韭菜、鸡蛋和小虾米 步骤3 韭菜洗净后切碎,并倒入3g玉米油拌匀备用 步骤4 鸡蛋液倒入热油中,同时用筷子不停的搅拌,直到鸡蛋成熟,并搅拌成小块状 步骤5 小虾米用清水冲洗干净后沥干水分 步骤6 将鸡蛋碎和虾米倒入韭菜里,并调入3g盐、1g白胡椒粉、1g鸡精和5g玉米油,搅拌均匀备用 步骤7 将饧好的面团搓成长条,再切成小块的面剂子 步骤8 将面剂子擀成圆形的面皮,再把馅料放在饺皮中 步骤9 包成饺子 步骤10 将包好的饺子放入油锅中,开中小火先将饺子底部煎成淡黄色 步骤11 然后倒入没过饺子1/3的水量,盖上锅盖小火焖煎一会 步骤12 直到把水分烧干,饺子底部呈焦黄色,便可撒点葱花和熟白芝麻即可,盛出便可享用了,再配上自己喜欢的蘸料,和一碗稀饭,味道更好哦

徽菜菜谱 2021-11-27
三鲜小煎饺做法大全

三鲜小煎饺做法大全

步骤1 准备好小麦粉,包菜,猪肉和香菇 步骤2 先把小麦粉放入面包机加入适量的水揉面 步骤3 在揉面的过程中我们切好猪肉,包菜把干香菇放入热水里泡软 步骤4 猪肉和香菇放入搅拌机里搅拌成肉馅,包菜也放入搅拌,不要太细哦 步骤5 搅拌好的馅料里放入调料腌制入味 步骤6 这是我们拿出揉好的面团,揉成一条切小块擀成圆形的饺子皮即可 步骤7 擀好饺子皮后那一张放入一勺馅料捏紧即可 步骤8 依次包好的饺子 步骤9 电饭锅预热刷上一层薄油,下入饺子盖上盖子 步骤10 按煮饭功能两次即可 步骤11 不想进厨房煎饺子,实话实说我也不太会煎,这一键特方便

徽菜菜谱 2021-11-27
三鲜砂锅做法大全

三鲜砂锅做法大全

步骤1 准备食材 步骤2 准备调料 步骤3 白菜切段洗净,干肉皮用清水泡软后用热水洗净切块,火腿用热水洗净 步骤4 火腿里倒入料酒隔水蒸15分钟后切片 步骤5 提前熬好的高汤(鸡汤) 步骤6 锅内水开后下入白菜焯水后捞起 步骤7 捞起的白菜垫入锅底 步骤8 再把肉皮,蛋饺,火腿片放入白菜上面 步骤9 加入姜片 步骤10 倒入高汤 步骤11 大火烧开后盖上转小火烧制熟透入味 步骤12 最后加入葱花后熄火

徽菜菜谱 2021-11-27
三鲜卤做法大全

三鲜卤做法大全

步骤1 干香菇、木耳洗干净用冷水浸泡 步骤2 鲜虾去头去壳,取肠线,猪肉、香干、面筋洗干净 步骤3 猪肉切片,加生抽、淀粉、少许油搅拌均匀腌制10分钟 步骤4 浸泡好的香菇、木耳切块,香干、面筋、虾仁切块 步骤5 起油锅,葱姜、大料入锅煸香,肉片入锅炒 步骤6 虾仁入锅炒 步骤7 木耳、香菇入锅炒 步骤8 倒入适量酱油 步骤9 加适量水盖上锅盖烧 步骤10 开锅后香干、面筋入锅盖上盖继续烧 步骤11 再开锅加盐、味精 步骤12 淋入水淀粉 步骤13 开锅后再淋入全蛋液,再开锅后关火,淋些芝麻油即可盛出享用

徽菜菜谱 2021-11-27
美味三鲜饺子做法大全

美味三鲜饺子做法大全

步骤1 香菇洗净切成末 步骤2 胡萝卜去皮也同样切成末 步骤3 猪肉糜、香菇末、胡萝卜末混合在一起,加入食用油、盐、酱油、耗油、芝麻油、胡椒粉搅拌均匀 步骤4 搅拌的过程中分两次加入清水 步骤5 顺着一个方向搅拌,直至馅料搅拌上劲。(搅拌起来感觉阻力变大) 步骤6 把馅料放入饺子皮中,注意不要放太多,慢慢收口把馅料包起来 步骤7 锅中放水煮至沸腾,饺子下入锅中煮至再次沸腾时倒入半碗冷水,水第三次沸腾时饺子就可以起锅了

徽菜菜谱 2021-11-27
重庆三鲜砂锅米线做法大全

重庆三鲜砂锅米线做法大全

步骤1 米线提前3小时泡发 步骤2 猪肝洗净,加入清水泡10分钟(猪肝一定要耐心处理,不然吃的时候有味道) 步骤3 清水泡之后,切片,加入白醋、料酒、盐,麻20分钟 步骤4 处理好的猪肝,用清水清洗2次,加入淀粉、盐,拌匀 步骤5 所有蔬菜洗干净,黄花菜用温水泡发几分钟,番茄切片,黄瓜切片,平菇撕下来,姜切片。最后用量,黄豆芽一小把、番茄两片、黄花菜几根、黄瓜几片、平菇几片、姜一片 步骤6 把5中所有的蔬菜和姜片全部放入砂锅,加入骨汤(如果没有骨汤,可以用浓汤宝),开大火煮开,上盖换小火,熬5分钟 步骤7 加入泡好的米线,待米线煮好加入猪肝,猪肝变色即可关火。加入一筷子的猪油,适量白胡椒粉,适量葱花,即可出锅 步骤8 如果是要吃辣的人,不要直接往砂锅里面加辣椒,不然这么鲜的汤就毁了。取一小碗,加入油辣椒,盐,味精,加一勺汤,米线再挑出来(这个是重庆人的吃法)。但是我更喜欢贵州的沾水,因为海椒油会太抢味,夺掉鲜味,贵州的沾水用糊辣壳,辣味够,但是又不会抢味。取一碗,加入适量糊辣壳,生抽2茶勺,半茶勺味精,加点葱花。吃的时候加一勺汤,米线再挑出来吃。不吃辣椒的就直接拿个小碗吃就好了

徽菜菜谱 2021-11-27
桑葚山药泥做法大全

桑葚山药泥做法大全

步骤1 准备好所有食材 步骤2 山药洗净去皮 步骤3 放入锅中蒸熟 步骤4 蒸好的山药用勺子撵压成泥 步骤5 挤入适量的炼乳搅拌均匀 步骤6 将山药泥放入裱花袋. 步骤7 挤出花形. 步骤8 淋上桑葚果酱,即可享用

徽菜菜谱 2021-11-27
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