苦瓜酿做法大全

2021-12-20 13:12 广西菜系
最佳答案 步骤1 干香菇先泡软(15分钟)切末 ..
【主料】2人份 苦瓜1根(大) 猪肉馅100克 干香菇4个 鸡蛋1个 【辅料】 植物油1勺半 水适量 黑胡椒粉1小勺 盐少许 鸡精少许 生抽1勺 老抽1勺 葱50克 姜1小块
步骤1 苦瓜酿的做法大全

干香菇先泡软(15分钟)切末

步骤2 苦瓜酿的做法图解

葱、姜切碎

步骤3 苦瓜酿的家常做法

和肉馅和在一起,加入鸡蛋,1勺生抽、1勺老抽、小半勺盐和鸡精、1勺胡椒粉

步骤4 苦瓜酿的简单做法

沿着一个方向搅拌均匀上劲,使所有的馅料粘连成一团

步骤5 苦瓜酿怎么吃

取一口锅放入适量水烧开。烧水的时候一边准备苦瓜:苦瓜洗净去头去尾切成3-4厘米高的中空的小块

步骤6 苦瓜酿怎么做

水烧开后,放入苦瓜,保持大火,烫30秒捞出,过凉水(这一步主要是去苦味)

步骤7 苦瓜酿怎么炒

炒锅小火烧热,放入适量植物油,油热后,把肉馅塞入苦瓜里(托住底部,防止肉馅掉下),一个一个放进油里微炸。(这一步主要是要让苦瓜底部的肉馅熟透成形不容易掉出)

步骤8 苦瓜酿怎么煮

所有酿苦瓜底部成形后,加适量水,开大火,盖上盖,焖煮5分钟

步骤9 苦瓜酿怎么炖

锅里的水烧干后,酿苦瓜就可以出锅啦。装盘后可以在苦瓜上淋上少许生抽提鲜

步骤10 苦瓜酿怎么煸
步骤11 苦瓜酿怎样煸



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